많은 국가에서 와인의 스타일과 품질을 정의하기로되어있는 법적 명칭을 제정합니다. 이들은 때로는 와인 제조의 다른 특징과 마찬가지로 지리적 기원과 허용된 종류의 포도를 금지합니다. 포도로 만들어지지 않은 와인은 매실, 체리, 석류, 건포도 및 엘더 베리에 해당하는 쌀 와인 및 기타 과일 와인을 포함한 다른 작물의 발효를 포함합니다. 효모, 농축 포도 주스, 덱스 트로 오스, 과당, 포도당 또는 포도당 고형물, 반전 설탕, 설탕 또는 수용액에 해당하는 많은 공급품이 제조 과정을 통해 추가됩니다. 완성된 와인 내의 가용성 황산염의 함량 물질이 황산 칼륨으로 계산된 부피로 0.2 중량 %를 초과하지 않는 양의 황산 칼슘. 탄산 칼슘은 완성된 와인에서 주석산의 함량 물질이 부피로 0.15 p.c 중량보다 낮지 않아야 한다.
바나나 맛은 효모 대사의 산물이며, 약용 또는 반창고 (4- 에틸 페놀), 매운 또는 연기가 나는 (4- 에틸 구아이 아콜) 및 썩은 달걀과 유사한 부패 아로마도 마찬가지입니다. 일부 품종은 포도원 토양에 석회암이 존재하기 때문에 수용성 염이 존재하는 최종 결과로서 미네랄 풍미를 나타낼 수도 있습니다. 와인의 향기는 공 강남셔츠룸 기 중으로 방출되는 휘발성 화합물에서 비롯된다.
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혼합 와인은 본질적으로 품종 와인보다 열등하지 않으며, 다소 특별한 종류의 와인 제조입니다. Byblos의 와인은 고대 왕국의 과정에서 이집트로 수출되었으며, 그 후 지중해 전역으로 수출되었습니다. 방문객들이 저녁 식사 내내 쉽게 잔을 다시 채울 수 있도록 녹색 사이에 와인 병을 놓아라.
빈티지 와인은 일반적으로 모든 병이 유사한 스타일을 가질 수 있도록 단일 배치로 병에 담겨 있습니다. 기후가 와인의 특성에 미치는 영향은 동일한 포도주 양조장과 완전히 다른 포도주 양조장이 맛과 품질면에서 극적으로 다른 원인이 되기에 충분할 수 있습니다. 따라서 클래식 와인은 개별적으로 특정 클래식의 특성을 지니고 생산자의 주력 와인으로 사용되도록 생산됩니다. 존경받는 생산자와 지역의 우수한 포도주는 종종 일반적인 포도주보다 훨씬 더 큰 가격을 요구합니다. 일부 빈티지 와인 (예 : Brunello)은 평균보다 우수한 해에만 만들어집니다. 보리 와인 및 쌀 와인에 해당하는 와인으로 알려진 다른 음료 (예. 청주, huangjiu 및 청주)는 전분 기반 재료로 만들어지며 전통 와인보다 더 큰 맥주와 유사하지만 생강 와인은 브랜디로 강화됩니다.